RÉGION Aceh-Sumatra
VARIÉTÉ Ateng, Gayo, Timtim
PROCESS Naturel
Récolté à la main à 1 500m d’altitude
CORPS Sirupeux
Un café rond avec une très belle
longueur. Une attaque légèrement
herbale puis des notes maltées, de
chocolat et de tabac.
Aromes naturellement
présent dans le café :
Tabac
Malt
Chocolat noir
Herbal
L’Indonésie est un archipel qui
se positionne comme le 4ème
producteur mondial de café.
Sur ses îles volcaniques, ses
systèmes de production très
diversifiés préservent de
nombreuses espèces et offrent
un environnement agro-
climatique extrêmement
favorable à la culture du café.
Le café KETIARA GAYO
pousse dans la région d'Aceh,
au nord-ouest de l'île de
Sumatra.
Il est cultivé en agroforesterie
et récolté par la coopérative
Ketiara.
Elle regroupe plus de 1000
producteurs dont plus de 70%
sont des femmes, en
Indonésie, la culture du café,
c'est une histoire de femmes !
Notre petite perle d’Indonésie ! Un
café équilibre aux saveurs boisées.
Idéal en méthode espresso pour
accompagner une pause gourmande !